\u25aa\ufe0fDurante la temporada de Cuaresma aumenta el consumo de pescados y mariscos, por lo que la dependencia intensifica acciones para prevenir enfermedades gastrointestinales por el consumo de \u00e9stos
\n\u25aa\ufe0fLas acciones se realizan en todo el estado y abarcan mercados, tianguis, tiendas de autoservicio y restaurantes<\/p>\n
Zacatecas, Zac., 15 de marzo de 2025.- Con la finalidad de prevenir enfermedades gastrointestinales provocadas por la ingesta de pescados y mariscos, lo cual aumenta durante la temporada de Cuaresma, y para salvaguardar en todo momento el bienestar de la ciudadan\u00eda, personal de la Secretar\u00eda de Salud (SSZ) ha intensificado los operativos para verificar las condiciones \u00f3ptimas para la comercializaci\u00f3n de este tipo de productos.<\/p>\n
William Gonz\u00e1lez Serrano, jefe del Departamento de Verificaci\u00f3n Sanitaria de Productos y Servicios de la Direcci\u00f3n de Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios de la SSZ, inform\u00f3 que este tipo de operativos se realizar\u00e1 en todo el estado y las acciones abarcan mercados, tianguis, tiendas de autoservicio y restaurantes donde se expenden productos del mar.<\/p>\n
A trav\u00e9s del personal de cada una de las jurisdicciones sanitarias de la dependencia, se realizan visitas a los lugares donde se comercializan estos insumos y se verifica, entre otras acciones, que los productos se coloquen sobre una cama de hielo, el cual deber\u00e1 ser mayor cantidad en proporci\u00f3n de los pescados y mariscos.<\/p>\n
Adem\u00e1s, se verifican las condiciones organol\u00e9pticas como el olor, el cual, aunque es caracter\u00edstico, no debe ser a amoniaco ni a putrefacci\u00f3n; en el caso de los ojos, \u00e9stos deben ser saltones, transparentes y brillantes; se revisa tambi\u00e9n que las escamas est\u00e9n en perfectas condiciones y no se desprendan con facilidad.<\/p>\n
En cuanto a las personas que realizan la venta, se les pide que no utilicen accesorios como anillos, relojes, pulseras ni objetos en sus manos que pudieran contaminar los alimentos. De igual manera, se verifica que utilicen en todo momento mandil limpio, cubrecabello y cubrebocas.<\/p>\n
\u2014ooOoo\u2014<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u25aa\ufe0fDurante la temporada de Cuaresma aumenta el consumo de pescados y mariscos, por lo que la dependencia intensifica acciones para prevenir enfermedades gastrointestinales por el consumo [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7222,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-7221","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zacatecas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7221"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7221\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7223,"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7221\/revisions\/7223"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7222"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}