\u25cf\tEl titular de la Conapesca, Alejandro Flores Nava, destac\u00f3 la importancia social y econ\u00f3mica de la actividad de los sectores acu\u00edcola y pesquero porque contribuyen a la soberan\u00eda alimentaria y a la sana alimentaci\u00f3n
\n\u25cf\tEn sitio web y redes sociales oficiales se encontrar\u00e1 disponible un recetario con siete platillos inspirados en la cuaresma<\/p>\n
La Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural, a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), lanz\u00f3 la campa\u00f1a Sabores de Cuaresma con la intenci\u00f3n de aprovechar los beneficios de consumir pescados y mariscos durante la cuaresma y, de esta manera, impulsar la econom\u00eda local.<\/p>\n
El titular de la Conapesca, Alejandro Flores Nava, destac\u00f3 la importancia social y econ\u00f3mica de la actividad de los sectores acu\u00edcola y pesquero porque contribuyen a la soberan\u00eda y seguridad alimentaria, as\u00ed como a la sana alimentaci\u00f3n de las familias mexicanas. \u201cTenemos una cifra aproximada de consumo per c\u00e1pita que ronda casi 13 kilos por a\u00f1o\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
Por cuestiones de salud, la recomendaci\u00f3n es consumir 16.5 kilos por a\u00f1o en un adulto y tambi\u00e9n es importante el consumo en las infancias debido a que su cuerpo sigue en formaci\u00f3n. Por ello, el Gobierno de M\u00e9xico contin\u00faa con los esfuerzos para promover el consumo de los productos acu\u00e1ticos en la poblaci\u00f3n mexicana, expuso. <\/p>\n
\u201cComamos pescados y mariscos no solo en cuaresma, sino a lo largo del a\u00f1o porque es muy importante por su excelente valor nutritivo. La recomendaci\u00f3n es que cada persona consuma 400 gramos por semana, lo que permite tambi\u00e9n mantener una alimentaci\u00f3n balanceada y asegurarnos de que estamos comiendo de la mejor manera. Es una prote\u00edna de muy alta calidad\u201d, acentu\u00f3 Flores Nava.<\/p>\n
De manera particular, indic\u00f3 que la cuaresma es un evento social y econ\u00f3micamente importante para los diferentes eslabones de estas cadenas productivas, donde laboran 300 mil personas de manera directa y genera casi un mill\u00f3n de empleos indirectos en el pa\u00eds. La actividad acu\u00edcola representa m\u00e1s del 30 por ciento de la producci\u00f3n nacional de pescados y mariscos.<\/p>\n
En su presentaci\u00f3n, la directora general de Organizaci\u00f3n y Fomento de la Conapesca, Ver\u00f3nica Lango Reynoso, resalt\u00f3 lo econ\u00f3mico que pueden ser las especies para consumir, al encontrarlos desde 30 pesos el kilo, e incluso son recomendados para ni\u00f1as y ni\u00f1os porque contienen \u00e1cido f\u00f3lico, f\u00f3sforo, calcio y altos niveles de omega-3.<\/p>\n
Hizo un llamado a las personas consumidoras a realizar compras responsables, es decir, evitar los productos que se encuentran en veda para evitar la sobre explotaci\u00f3n y sobre demanda porque deja como consecuencia el aumento de precios.<\/p>\n
\u201cComo consumidores debemos ser responsables. \u00bfC\u00f3mo vamos a afrontar esto? Diversificando el consumo. Adem\u00e1s del huachinango, el camar\u00f3n, el pulpo y el osti\u00f3n, en los establecimientos tenemos la sierra, la corvina, la sardina, el jurel, el bagre y tambi\u00e9n las especies acu\u00edcolas, como la tilapia\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n
Estos productos son vers\u00e1tiles porque se pueden cocinar en diferentes presentaciones, como en tamales, ceviches, empapelados, crudos para picar, asados y salseados, entre otros, refiri\u00f3. <\/p>\n
En M\u00e9xico se produce una gran variedad de especies que son m\u00e1s econ\u00f3micas, pero igual de sabrosas como el jurel, la lisa, la sierra, la curvina, el bacalao del golfo, el bagre, el ronco, el pargo lunarejo, la palometa y la cintilla.<\/p>\n
La Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural, a trav\u00e9s de la Conapesca, est\u00e1 comprometida en impulsar la econom\u00eda de las y los pescadores y acuacultores con acciones como la promoci\u00f3n de sus productos y, de esta manera, contribuir a la soberan\u00eda alimentaria de la naci\u00f3n, es decir, garantizar el derecho constitucional a la alimentaci\u00f3n nutritiva, suficiente y de calidad para toda la poblaci\u00f3n mexicana.<\/p>\n
La Conapesca compartir\u00e1 recetas en sus redes sociales cada viernes de cuaresma y \u00e9stas ser\u00e1n platillos sencillos de preparar, econ\u00f3micos y con diversas especies que se pueden encontrar en establecimientos de todos los estados de la Rep\u00fablica. Pr\u00f3ximamente lanzar\u00e1 un recetario gratuito, que estar\u00e1 disponible para descargar desde el sitio web oficial https:\/\/www.gob.mx\/conapesca. Adem\u00e1s, el organismo publicar\u00e1 infograf\u00edas para dar a conocer productos poco tradicionales con informaci\u00f3n sobre su valor nutricional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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