{"id":33951,"date":"2026-08-19T22:16:23","date_gmt":"2026-08-20T04:16:23","guid":{"rendered":"https:\/\/sientetupasion.com\/?p=33951"},"modified":"2026-08-19T22:16:23","modified_gmt":"2026-08-20T04:16:23","slug":"ricardo-gallardo-destaca-calidad-del-ganado-potosino-en-fenapo-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/2026\/08\/19\/ricardo-gallardo-destaca-calidad-del-ganado-potosino-en-fenapo-2026\/","title":{"rendered":"RICARDO GALLARDO DESTACA CALIDAD DEL GANADO POTOSINO EN FENAPO 2026"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>* La m\u00e1ster class \u201cDel Campo a la Parrilla\u201d mostr\u00f3 el rendimiento del ganado Limousin y t\u00e9cnicas profesionales para el aprovechamiento y preparaci\u00f3n de cortes.<\/p>\n<p>Miles de visitantes disfrutaron en la Feria Nacional Potosina (Fenapo) 2026 de la m\u00e1ster class \u201cDel Campo a la Parrilla\u201d, donde especialistas mostraron el proceso de deshuese, aprovechamiento y preparaci\u00f3n de carne de ganado Limousin.<\/p>\n<p>El Gobernador Ricardo Gallardo Cardona asisti\u00f3 a la actividad y reconoci\u00f3 la calidad de esta raza, cuyo rendimiento en carne puede superar el 74 por ciento, lo que representa una alternativa productiva y comercial para las y los ganaderos.<\/p>\n<p>La actividad fue organizada por la Secretar\u00eda de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidr\u00e1ulicos (Sedarh) y la Asociaci\u00f3n de Ganado Limousin y Brahmousin de M\u00e9xico. El chef Mariano Fraustro explic\u00f3 la preparaci\u00f3n de cortes como T-bone, rib-eye, cowboy, tomahawk, filete, agujas y cecina.<\/p>\n<p>Chefs, estudiantes, productores y familias participaron gratuitamente en esta experiencia, que tambi\u00e9n incluy\u00f3 degustaciones y el intercambio de conocimientos sobre producci\u00f3n y preparaci\u00f3n de carne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; * La m\u00e1ster class \u201cDel Campo a la Parrilla\u201d mostr\u00f3 el rendimiento del ganado Limousin y t\u00e9cnicas profesionales para el aprovechamiento y preparaci\u00f3n de cortes.<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":33952,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-33951","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-san-luis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33951","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33951"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33951\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33953,"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33951\/revisions\/33953"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33951"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33951"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sientetupasion.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33951"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}