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El Gobierno de M\u00e9xico \u2014encabezado por la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo\u2014 a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) reconoce los esfuerzos de las y los productores, transportistas, almacenadores, distribuidores y comercializadores mexicanos para coadyuvar a mantener los alimentos libres de agentes que puedan da\u00f1ar la salud humana.<\/p>\n
En el marco del D\u00eda Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, destaca que estas acciones coordinadas han permitido posicionar a M\u00e9xico como el noveno productor de alimentos a nivel mundial y el d\u00e9cimo primer pa\u00eds exportador, como resultado de los mecanismos aplicados por la industria agroalimentaria nacional para procurar la inocuidad de sus productos.<\/p>\n
La Secretar\u00eda de AGRICULTURA reitera el compromiso, a trav\u00e9s del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), de fortalecer las acciones de prevenci\u00f3n, manejo y detecci\u00f3n de contaminaci\u00f3n f\u00edsica, qu\u00edmica y microbiol\u00f3gica \u2014tanto en sus procesos productivos como de consumo\u2014 en los alimentos, garantizando que las y los mexicanos y los mercados de exportaci\u00f3n tengan acceso a alimentaci\u00f3n de calidad.<\/p>\n
De acuerdo con datos de la Direcci\u00f3n General de Inocuidad Agroalimentaria, Acu\u00edcola y Pesquera (DGIAAP) del Senasica, en 2025 se certificaron nueve mil 432 unidades de producci\u00f3n y empaque primario, de los cuales 67 por ciento son agr\u00edcolas, 30 por ciento pecuarias y tres por ciento acu\u00edcolas.<\/p>\n
Asimismo, se emitieron 197 certificados por la implementaci\u00f3n de Buenas Pr\u00e1cticas Acu\u00edcolas y Pesqueras para mil 204 embarcaciones dedicadas a la captura de 16 especies como pulpo, escama marina, camar\u00f3n, trucha, tilapia y langosta.<\/p>\n
Otro programa es la certificaci\u00f3n Tipo de Inspecci\u00f3n Federal (TIF) que cuenta con el registro de 443 establecimientos en 29 estados de la Rep\u00fablica y cuyos productos portan el sello distintivo de AGRICULTURA, lo que avala su \u00f3ptima calidad higi\u00e9nico-sanitaria en apego a normas nacionales e internacionales y, por tanto, pueden movilizarse sin restricciones para su comercializaci\u00f3n nacional e internacional.<\/p>\n
Adem\u00e1s de abastecer de c\u00e1rnicos inocuos al pa\u00eds, 149 establecimientos TIF se encuentran autorizados para su exportaci\u00f3n a Estados Unidos (65%), Jap\u00f3n (27%), Canad\u00e1 (2%) y Corea (2%), principalmente; y Guatemala, Hong Kong y otros destinos suman el 4% restante. Asimismo, c\u00e1rnicos de bovino y caprino, de ave y combinados se env\u00edan a Estados Unidos, porcinos y equinos se exportan a Jap\u00f3n y otros productos a El Salvador, por ejemplo.<\/p>\n
El D\u00eda Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, que este a\u00f1o se rememora con el lema \u201cDe la carga a las soluciones: alimentos inocuos en todas partes\u201d,\u00a0 tiene su origen en 2016, luego de que la Comisi\u00f3n del Codex Alimentarius promovi\u00f3 su proclamaci\u00f3n. Un a\u00f1o despu\u00e9s, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO, por sus siglas en ingl\u00e9s) y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) respaldaron la petici\u00f3n. La conmemoraci\u00f3n fue proclamada por la Asamblea General de las Naciones Unidas el 20 de diciembre de 2018.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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