▪️ Iniciará en enero la construcción en el municipio de Jalpa, con inversión inicial de 200 millones de pesos
▪️ Destaca el mandatario la confianza empresarial en Zacatecas por su seguridad, vocación agroindustrial y mano de obra calificada
▪️ Proyecta empresa producir más de 2 millones de huevos semanales hacia 2031
Zacatecas, Zac., 10 de diciembre de 2025.- Con el objetivo de fortalecer el desarrollo económico y agroindustrial del sur del estado, el Gobernador David Monreal Ávila se reunió con empresarios de Sabropollo, quienes presentaron el proyecto de construcción de una nueva planta incubadora en el municipio de Jalpa, con una inversión directa inicial de 200 millones de pesos y la generación de más de 400 empleos en distintas etapas.
Por parte de la empresa, estuvieron presentes el Director General Adjunto, José María Barba del Cojo; acompañado por Raúl de la Rosa León, Fernando y Diego del Cojo Matute, y José Carlos Lozano.
Acompañado por el Secretario General de Gobierno, Rodrigo Reyes Mugüerza, el mandatario estatal David Monreal Ávila, subrayó la importancia del proyecto y reconoció a Sabropollo, empresa nacional con sede en Aguascalientes, ya que ha confiado en Zacatecas desde hace varios años.
“Tenemos un buen cierre de año con crecimiento económico, generación de empleo, nuestros ingresos y participaciones han mejorado, estamos fortaleciendo la infraestructura”, y a ello, se suma el avance en materia de seguridad pública, factor que ha contribuido a generar un entorno de confianza para las inversiones.
En representación de la empresa, el empresario José María Barba del Cojo, agradeció al Gobernador por el recibimiento y confirmó el inicio del proyecto para el mes de enero, “estamos muy contentos de venir a anunciar este crecimiento que es muy importante para nosotros, desde hace 10 años llegamos poniendo de aparcerías en el estado de Zacatecas y hemos encontrado una zona muy generosa y con una vocación avícola muy buena”.
Subrayó que “no hemos tenido problemas de seguridad, y eso nos da pie para venir e invertir más en el estado, ahora en específico en el municipio de Jalpa, con esta nueva incubadora que queremos que sea la más moderna de México, la más productiva”.
El proyecto contempla el inicio de la construcción de la planta incubadora, que permitirá al grupo empresarial elevar su productividad, con una capacidad inicial estimada de 774 mil 144 huevos por semana, la cual se incrementará progresivamente hasta alcanzar 2 millones 322 mil 432 huevos semanales hacia los años 2030-2031.
En cuanto a la producción, el grupo empresarial dio a conocer que opera actualmente con 24 casetas de engorda propias, un centro de distribución, y un sistema productivo completo que incluye incubación, engorda y postura.
La empresa planea una expansión sostenida con la nueva planta incubadora de huevo, 50 nuevas casetas de engorda en los próximos cinco años y dos núcleos de producción de huevo para plato.
La empresa destacó que su operación en Zacatecas le permite acopiar maíz localmente para luego llevarlo a sus centros de producción en Aguascalientes, lo que contribuye al fortalecimiento de las cadenas de valor regionales; actualmente, Sabropollo consume aproximadamente 13 mil toneladas de maíz al año, cifra que podría incrementarse con la expansión en Jalpa y Villanueva.
Reafirmó su compromiso con la calidad y el bienestar animal, al ser la primera y única empresa en México con certificaciones al 100 por ciento en bienestar animal por Cloverleaf.
En ese sentido, reiteraron que “en México se consume el mejor huevo del mundo, y queremos producirlo aquí, con altos estándares”.
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