Mazapil, Zacatecas.– La gastronomía de Mazapil obtuvo un reconocimiento durante la Feria Gastronómica organizada por el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (SEDIF), en la que el DIF Municipal participó por tercera ocasión con una muestra de los sabores y tradiciones que distinguen a esta región del semidesierto zacatecano.
En esta edición, los dátiles del semidesierto y las tradicionales tostadas llamaron la atención de los asistentes. Además, Darinel Dávila Ortiz recibió el reconocimiento al “Platillo con más identidad estatal”, distinción que resalta el valor de la cocina regional y sus ingredientes representativos.
También participó Alicia Pacheco, conocida cariñosamente como Doña Licha, quien presentó diversos platillos en representación del Club de INAPAM “Recuerdos del Pasado”, de la cabecera municipal de Mazapil, llevando una muestra de la cocina tradicional y los conocimientos culinarios de las personas adultas mayores.
La participación del DIF Municipal permitió compartir parte de la identidad cultural de Mazapil, donde las recetas tradicionales forman parte de la historia y la convivencia de sus comunidades.
Con estos resultados, se reconoce el talento y la dedicación de quienes mantienen vivas las tradiciones gastronómicas del municipio y contribuyen a transmitirlas a las nuevas generaciones, fortaleciendo el orgullo por los sabores que distinguen a Mazapil.
